I Hvaler bygger en håndfull gründere en ny næring på grunnlag av den forhatte stillehavsøstersen. Med bistand fra prosjektet Produktivt Skagerrak, er Storm Østers i ferd med å få fotfeste i markedet. Les om satsningen og se videoreportasjen om sanking av østers i skjærgården.
Temaer: Ostron, Østers, Stillehavsostron, Stillehavsøsters, Produktivt Skagerrak, Företagsutveckling, Skagerrakøsters
Temaer: Produktivt Skagerrak, Blåfenad tonfisk, Makrellstørje, Fiske, Märkningsarbete tonfisk, Fiskekvoter
Under hösten har Marint Gränsforum Skagerrak tillsammans med RISE (Research Institutes Sweden) arrangerat en serie digitala workshops för marina företag kring Skagerrak. Temat var varumärke och marknadsföring då detta har efterfrågats bland företag som projektet har kontakt med. Samtliga workshops genomfördes av Martin Hesselgren från RISE. Martin har en bakgrund som Civilekonom med inriktning marknadsföring och marknadsanalys. Han har cirka 15 års erfarenhet från livsmedelsindustrin och arbetar för närvarande som innovations- och företagsutvecklare på avdelningen Jordbruk och Livsmedel.
Temaer: Ostron, Østers, Stillehavsøsters, Produktivt Skagerrak, Marina företag, vattenbruk, Tang og Tare, Makroalger, Dyrking, Marknadsföring, Marina varumärken, Företagsutveckling, Marin turism, Alger, Tång
I Norra Bohuslän har vi många fina områden med det friväxande platta ostronet Ostrea Edulis och vi har även flera odlingar med detta ostron. I Sverige tillhör ostronen markägaren och ingår inte i allemansrätten att plocka.
För ett antal år sedan etablerade sig en ny art i våra vatten som allmänt kallas Japanska jätteostron eller Stillahavsostron (Magallana/Crassostrea gigas). Dessa ostron är klassade som en invasiv art och får inte odlas utom i försöksverksamhet inom forskning. Den växer på många olika ställen och ofta grundare än det platta ostronet. Även detta ostron tillhör markägaren och får alltså inte plockas utan tillstånd i Sverige.
Temaer: Ostron, Østers, Stillehavsostron, Stillehavsøsters
Temaer: Ostron, Østers, Alger, Tång & Tare, vattenbruk, Makroalger
Företaget Spriteriet har sedan ett år tillbaka arbetat med att ta fram en Vermouth och nu har produkten lanserats. Vinet kommer från Les Caves de Pyrene i Loire, västra Frankrike, ett vinkollektiv lett av engelska naturvinslegendaren Eric Narioo. På detta starkvin kan man göra en Dry Martini och produkten har fokus på sälta och örtiga smaker av skog, mark och inte minst hav! Vinet är kryddat med torkad sockertång som företaget KosterAlg odlar på västkusten i Kosterhavet.
Temaer: Marina företag, vattenbruk, Makroalger
Foto: Ting med Tang
Hur ser de norska samhällssytemen ut idag och hur kommer det se ut om 20 år? Dessa frågor undersöker studenter vid Design- og arkitekthøyskolen i Oslo i kursen om systemorientert design och de presenterar sin projektrapport i ett tidningsformat.
Temaer: Miljø, Alger, Tång & Tare, Hållbar, Bærekraftig, vattenbruk, Makroalger
Torsdag 29 oktober arrangerades den första svensk-norska Skagerrakkonferensen. Med en areal på 32 000 kvadratkilometer knyter Skagerrak ihop de skandinaviska länderna. Konferensen fokuserar på hållbar näringslivsutveckling av marina resurser och samlade ett 80-tal deltagare.
Temaer: Østers, Produktivt Skagerrak, Scary Seafood, Alger, Tång & Tare, Marina företag, Livsmedelsstrategin, Innovation
Temaer: Marina företag, Tang og Tare, Makroalger
Alger uppmärksammades som framtidens mat i Vetenskapens värld på SVT, som sändes den 20 september. Kristina Snuttan Sundell från Göteborgs universitet intervjuas i programmet, och hon säger att mat från havet har "en gigantisk potential" i hennes mening. Hon berättar att cirka 5 till 6 procent av maten vi producerar kommer från hav och sjöar, trots att jorden till 71 procent består av vatten.
Temaer: Alger, Tång & Tare, Marina företag, vattenbruk, Makroalger
Gjennom bloggen Produktivt Skagerrak ønsker vi å bygge kunnskap for marin næringsutvikling i Skagerrak. Prosjektet Marint Grenseforum Skagerrak skal jobbe for en økt og bærekraftig næringsutvikling gjennom samarbeid mellom bedrifter, havsforvaltning, forskning og akademia.
