Vi mennesker er redde for det ukjente. Det er derfor skrekkfilmer er skumle, fordi vi ikke vet hva som står bak. Det er fra tidspunktet vi kan se monsteret at filmen ikke er så skummel lengre. Da har vi blitt "kjent" med monsteret og forstår at det kan ha svakheter som helten kan utnytte. Slik er det også med mat. Blir vi tilbudt mat som er ukjent for oss, blir vi usikre. Tanken på å spise hva enn det var vi ble tilbudt er ekkel og vi blir ukomfortable. Dette er trolig et gammelt overlevelsesinstinkt som ligger dypt i de fleste av oss.