Efter månader av mörker och stormar var det äntligen dags för algskörd. I slutet av november när ”alggroddarna” sattes ut i havet var de knappt synliga med blotta ögat, i maj fem månader senare hade de vuxit upp till en meter långa.

Vi odlar sockertång (Saccharina latissima) utanför Lysekil, utomskärs där vattnet är friskt och cirkulationen bra. Algerna odlas på rep, först i ett laboratorium och sätts sedan ut i havet på hösten. För att få så fin tång som möjligt skördar vi den tidigt och undviker då också påväxt av bl.a. mossdjur. 

IMG_0619_mindre

Foto: Bohus SeaCulture

Skörden ägde rum en vacker vårdag i början av maj då vi åkte ut till anläggningen, lossade repen med tång och bogserade in dem till land. På morgonen dagen efter skars tången av från repen och transporterades till kajen i Ellös. Där väntade Scandic Pelagic som blancherade och saltade en del och fermenterade resten. Allt packades i tunnor för att mogna.

Processen är nu i full gång och inom kort kommer det att finnas nya tång-produkter på marknaden.

Kika in på vår hemsidan om du vill veta mer! www.seaculture.se

IMG_0678IMG_0688Foton: Bohus SeaCulture