østers stor karin björkDet är när människor möts som det händer något.

Ett sådant möte skedde vid vår slutkonferens för Framtiden är blå, den 7 december 2018, på Strömstad SPA hotell. Konferensen arrangerades av Svinesundskommittén, Østfold Fylkeskommune i Norge, Maritima klustret i Västsverige och RISE

Ulrika Lorensson, Havstenssunds Ostronodling träffade Susanna Moore från Livsmedelsacceleratorn. Havstenssunds Ostronodling är ett unikt företag, som föder upp och producerar ekologiska ostron. En ökad efterfrågan på ostronen, ställde företaget inför nya utmaningar. Hur skulle verksamheten kunna skalas upp? Vad skulle krävas i investeringar? Det var en hel del frågor som bearbetades och som i samtalet med Susanna Moore, fick sina svar.

 Vill du veta mer om hur arbetet gick till och vad som hände?  Läs mer här