Foto Ingela 6 - redigerad

 

Den 10 och 11 mars ägde Sveriges nationella vattenbrukskonferens för 2020 rum i Åhus. Arrangörer var Nationellt kompetenscentrum för Vattenbruk genom Göteborgs universitetet och Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU), Landsbygdsnätverket, Gårdsfisk, Jordbruksverket, Region Skåne och Länsstyrelsen Skåne. Marint Gränsforum Skagerrak var på plats tillsammans med över 120 deltagare från hela Sverige.

Under de två dagarna hölls ett stort antal presentationer av företagare, myndigheter, forskning med flera. Bland annat kring hur Sverige strategiskt satsar på vattenbruk och om olika typer av arter som kan odlas. Våra samarbetspartners KosterAlg medverkade också och berättade om deras odling av makroalger. Vi fick även möjlighet att delta i diskussionsgrupper, mingla med andra deltagare och presentera Marint Gränsforum Skagerrak under en postersession. Vi fick även äta en middag gjord på lokala råvaror och en "Wallenbergare" med fisk odlad av Gårdsfisk.  Maten tillagades av hotellets kockar, med recept och inspiration av vår kände kock Paul Svensson som brinner för att ta till vara och nyttja lokala produkter och gärna råvaror från havet. Han höll även en inspirerande föreläsning om vikten av att ta fram rätt smaker i matlagningen och använda råvaror av god kvalitet. 

Läs mer om konferensen hos Nationellt Kompetenscentrum för Vattenbruk.