Tång är nu på väg in i livsmedelsbranschen på allvar. Orkla meddelade nyligen att de startat ett nytt bolag, Orkla Ocean, och dessutom köpt in sig i norska tångproducenten Arctic Seaweed AS i Bergen.
Ann-Beth Freuchen, vice vd på Orkla, säger att de vill vara med och ”utveckla hela produktionskedjan”. Köpet av Arctic Seaweed ska stärka Orklas utveckling av tång som livsmedel och de har t o m ambitionen att bli ett ”kunskapscentrum för utveckling och kommersialisering av tång i Europa”. Arctic Seaweed har utvecklat teknik som de fått patent på och nu lägger ut på flera anläggningar i Norge.
Orkla har faktiskt visat intresse för tång i flera år. För tre år sedan hade Catxalot en workshopdag för en liten grupp från Orkla, och för ca två år sedan hade jag på uppdrag av KosterAlg en presentation och inspirationsträff för Orkla i Malmö. Jag har även träffat flera andra livsmedelskoncerner som velat lära sig mer om denna råvara. Det är så roligt att tången nu träder in på bred front på marknaden!
Linnéa Sjögren
