Företaget Spriteriet har sedan ett år tillbaka arbetat med att ta fram en Vermouth och nu har produkten lanserats. Vinet kommer från Les Caves de Pyrene i Loire, västra Frankrike, ett vinkollektiv lett av engelska naturvinslegendaren Eric Narioo. På detta starkvin kan man göra en Dry Martini och produkten har fokus på sälta och örtiga smaker av skog, mark och inte minst hav! Vinet är kryddat med torkad sockertång som företaget KosterAlg odlar på västkusten i Kosterhavet.
Tång är en viktig upptagare av koldioxid i haven och för varje ton tång som odlas binds ca 150 kg koldioxid, samtidigt som odlingen motverkar övergödning av våra hav. Dessutom är tången en smaksättare som tillför en naturlig sälta och en svag hint av umami och hav.
KosterAlg är ett företag med rötterna i Strömstad och är glada att kunna medverka till ytterligare en bra produkt inom dryckessegmentet. Företaget har även kunder såsom Klocktornet som destillerar Gin, samt Smögenbryggar’n som brygger öl - båda med produkter smaksatta med svensk tång.
KosterAlg AB skördar sockertång. Foto: Karin Björk
För mer information om KosterAlg, deras produkter och samarbeten besök:
https://www.instagram.com/kosteralg/
