Orkla Foods satser grundig på utvikling av råvarer basert på tang og tare. Det pågår forskning i samarbeid med blant annet NMBU, og matprodusenten har etablert et eget selskap som skal binde sammen hele verdikjeden fra havbunn til middagsbord. Målet er storskala industriproduksjon.
Temaer: Tang og Tare, Skagerrakkonferansen
Prosjektet Marint Grenseforum Skagerrak lanserer nå et digitalt magasin med fokus på blå næringsutvikling i Skagerrak.
I grenseområdet mellom Sverige og Norge ligger Skagerrak, et havområde med et unikt marint miljø, med høye naturverdier og marine nasjonalparker på begge sider av grensen. Den marine næringsutviklingen er i startfasen, men det finnes et stort potensiale for utvikling av flere bedrifter som på ulike sett utnytter havet og dets ressurser på et bærekraftig sett. Det er dette prosjektet Marint Grenseforum Skagerrak jobber for, og resultatene til nå er veldig gode.
Temaer: Produktivt Skagerrak, Marint Grenseforum Skagerrak, Bærekraftig, Marina företag, Tang og Tare, Makroalger, Marina varumärken
Gründerbedriften Ting med Tang har sin kjernevirksomhet i å spre kunnskap om hvordan vi kan benytte tang og tare i mat - en kompetanseleverandør til restauranter, forskningsmiljøer, offentlige myndigheter og private.
Temaer: Bærekraftig, Tang og Tare
Foto: Ten Island Seafarm
Torsdagen den 25 mars fick tång för första gången göra fisk och skaldjur sällskap på Göteborgs Fiskauktion. Färsk sockertång auktionerades ut för att användas som primör och smaksättare till mat.
Temaer: Produktivt Skagerrak, vattenbruk, Tang og Tare, Makroalger, Alger
Under hösten har Marint Gränsforum Skagerrak tillsammans med RISE (Research Institutes Sweden) arrangerat en serie digitala workshops för marina företag kring Skagerrak. Temat var varumärke och marknadsföring då detta har efterfrågats bland företag som projektet har kontakt med. Samtliga workshops genomfördes av Martin Hesselgren från RISE. Martin har en bakgrund som Civilekonom med inriktning marknadsföring och marknadsanalys. Han har cirka 15 års erfarenhet från livsmedelsindustrin och arbetar för närvarande som innovations- och företagsutvecklare på avdelningen Jordbruk och Livsmedel.
Temaer: Ostron, Østers, Stillehavsøsters, Produktivt Skagerrak, Marina företag, vattenbruk, Tang og Tare, Makroalger, Dyrking, Marknadsföring, Marina varumärken, Företagsutveckling, Marin turism, Alger, Tång
Temaer: Marina företag, Tang og Tare, Makroalger
Den 28 maj mellan klockan 18 och 19 håller kocken Louise Johansson (@tastebylouise) en cookalong på Instagram, tillsammans med Linnea Sjögren som driver tångföretaget Catxalot. Under en timma kommer tittarna tillsammans med Louise och Linnea kunna laga en fisksoppa med blåstång och rörhinna.
Temaer: Produktivt Skagerrak, Scary Seafood, Tang og Tare, Makroalger, Dyrking
Foto: Catxalot
Catxalot heter ett av företagen som är projektpartner i Marint Gränsforum Skagerrak. Catxalot drivs av Linnea i Grebbestad, som erbjuder bland annat kurser i matlagning med tång, tångsafari och tångpaddling.
Temaer: Alger, Tång & Tare, Naturturism, Tang og Tare
En gråmulen februaridag, anländer vi till Engelsviken, dit vi är inbjudna till en träff kring alger och algföretagande inom det Algnätverk som Marint Gränsforum Skagerrak har startat. Värdar för dagen är två verkliga entusiaster när det gäller att nyttja alger i matlagningen Ann-Lise och Björn Viken som sedan några år driver företaget Ting med Tang.
Temaer: Alger, Tång & Tare, Bærekraftig, Marina företag, Mkakroalger, Tang og Tare
Gjennom bloggen Produktivt Skagerrak ønsker vi å bygge kunnskap for marin næringsutvikling i Skagerrak. Prosjektet Marint Grenseforum Skagerrak skal jobbe for en økt og bærekraftig næringsutvikling gjennom samarbeid mellom bedrifter, havsforvaltning, forskning og akademia.
