Foto: Ten Island Seafarm
Torsdagen den 25 mars fick tång för första gången göra fisk och skaldjur sällskap på Göteborgs Fiskauktion. Färsk sockertång auktionerades ut för att användas som primör och smaksättare till mat.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: Produktivt Skagerrak, vattenbruk, Tang og Tare, Makroalger, Alger
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: Hållbar, Marina företag, vattenbruk, Innovation, sirkulær økonomi
Under 2020 bildades branschrådet Svenskt Vattenbruk och Sjömat som en ekonomisk förening. Branschrådet startades av företag som deltagit i Marint Gränsforum Skagerrak två nätverksgrupper som bildats för ostronföretagare och algföretagare. I nätverksgrupperna som även innefattar företag i Norge och Danmark uppmärksammades hur väl organiserade sjömatsnäringen är i Norge. Skall Sverige kunna ta plats som vattenbruksland och öka sitt samarbete med Norge måste vi bygga en egen stark plattform för vattenbruksföretagen och sjömatsnäringen. Det finns mycket som behöver förbättras och branschrådet kommer att arbeta med frågor som är viktiga för en positiv och hållbar utveckling av nyttjandet av råvaror från havet.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: Ostron, Stillehavsostron, Scary Seafood, Alger, Tång & Tare, vattenbruk, Makroalger, Marina varumärken, Alger
Ostrea Aquaculture AB är ett av de företag som vi i Marint Gränsforum Skagerrak samarbetar med. Företagets kärna ligger på Koster som är produktionsanläggningen Kläckeriet. Där odlar de fram ostronyngel, som sedan växer till sig i ostronkorgar i havet.
Nu har en större ostronodling utanför Koster äntligen sjösatts med hjälp av norska företaget FSV AS. Själva systemet för odlingen kommer från Selstad AS.
Utläggningen gick enligt plan och nu ligger den där och väntar på att vattnet skall bli varmare så att ostronen kan läggas ut och får möjlighet att växa till sig i det friska vattnet. Det kommer att läggas ut ostron i lite olika storlekar så första skörden beräknas till hösten.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: Ostron, Østers, Produktivt Skagerrak, vattenbruk
Foto: Viken Foto Video
Bland marina företagare som är verksamma inom ostron, musslor och alger lyfts svårigheter med att söka tillstånd för odlingar - att hitta lokaliseringar, svåra regelverk samt långa och kostsamma processer. Företagen efterfrågar rådgivning i dessa processer, och behovet finns på både svensk och norsk sida.
Varför är det så svårt och hur kan processerna förenklas? Detta diskuterades på Gränsregionalt planforum 2020 som hade tema planering och tillståndsprocesser för marina näringar. Ett 40-tal personer från näringsliv, kommunal och regional nivå deltog från både Sverige och Norge. Syftet med mötet var att lyfta olika perspektiv, skapa förståelse för varandras yrken och roller och lära oss över nationsgränsen.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: Østers, Produktivt Skagerrak, Marina företag, Gränsregionalt planforum, Havsplanering, vattenbruk, Makroalger
Under hösten har Marint Gränsforum Skagerrak tillsammans med RISE (Research Institutes Sweden) arrangerat en serie digitala workshops för marina företag kring Skagerrak. Temat var varumärke och marknadsföring då detta har efterfrågats bland företag som projektet har kontakt med. Samtliga workshops genomfördes av Martin Hesselgren från RISE. Martin har en bakgrund som Civilekonom med inriktning marknadsföring och marknadsanalys. Han har cirka 15 års erfarenhet från livsmedelsindustrin och arbetar för närvarande som innovations- och företagsutvecklare på avdelningen Jordbruk och Livsmedel.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: Ostron, Østers, Stillehavsøsters, Produktivt Skagerrak, Marina företag, vattenbruk, Tang og Tare, Makroalger, Dyrking, Marknadsföring, Marina varumärken, Företagsutveckling, Marin turism, Alger, Tång
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: Ostron, Østers, Alger, Tång & Tare, vattenbruk, Makroalger
Företaget Spriteriet har sedan ett år tillbaka arbetat med att ta fram en Vermouth och nu har produkten lanserats. Vinet kommer från Les Caves de Pyrene i Loire, västra Frankrike, ett vinkollektiv lett av engelska naturvinslegendaren Eric Narioo. På detta starkvin kan man göra en Dry Martini och produkten har fokus på sälta och örtiga smaker av skog, mark och inte minst hav! Vinet är kryddat med torkad sockertång som företaget KosterAlg odlar på västkusten i Kosterhavet.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: Marina företag, vattenbruk, Makroalger
Foto: Ting med Tang
Hur ser de norska samhällssytemen ut idag och hur kommer det se ut om 20 år? Dessa frågor undersöker studenter vid Design- og arkitekthøyskolen i Oslo i kursen om systemorientert design och de presenterar sin projektrapport i ett tidningsformat.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: Miljø, Alger, Tång & Tare, Hållbar, Bærekraftig, vattenbruk, Makroalger
Alger uppmärksammades som framtidens mat i Vetenskapens värld på SVT, som sändes den 20 september. Kristina Snuttan Sundell från Göteborgs universitet intervjuas i programmet, och hon säger att mat från havet har "en gigantisk potential" i hennes mening. Hon berättar att cirka 5 till 6 procent av maten vi producerar kommer från hav och sjöar, trots att jorden till 71 procent består av vatten.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: Alger, Tång & Tare, Marina företag, vattenbruk, Makroalger
